torstai 23. kesäkuuta 2016

Maistuuko kevyempi proteiinijäätelö?




Tarvitset jäitä ja kannattaa ostaa sellainen jääpalapussi jossa on pieniä jäitä. Tehosekoittimesi kiittää sinua.
Kaada jäät tehosekoittimeen ja murskaa ne jäähileeksi. 
Parista pussillisesta saa kaksi annosta jäätelöä.


Jogurtti, ksantaani, proteiinijauhe.



Tarvitset jäiden(200g) lisäksi:
20g proteiinijauhoa, kaakao
1/2 tl ksantaani jauhetta.
2rkl kaakaojauhetta (jos haluat suklaanmakuista)
150g jogurttia, rasvaton.
Vähän vettä tai maitoa.
Maketutusta maun mukaan,(hunaja/stevia)

Suklaata koristeluun.
Kookosöljy+kaakao.






Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa sekaisin. Ksantaani tekee massasta kiinteää ja lusikoitavaa ja jos tuntuu että massa ei liiku minnekään, lisää nestettä pienissä erissä lisää.
Tähän saattaa mennä noin 5 minuuttia.








Valmis massa, valmiina esille laitettavaksi ja maistettavaksi.



Massasta tulee pehmiksen kaltainen.

Tämän voit maistaa millä tavalla vain haluat. Vanilja proteiini sopii moneen makuun ja siitä saa tehtyä esimerkiksi marjoista pehmistä.
Käyttämällä instant kahvia saat kahvin makuisen jäätelön ja vain mielikuvitus on rajana.


Tähän jäätelöön käytin myös proteiinipatukkaa, saadakseni pureskeltavaa jäätelön sekaan, sekä koristelin patukan paloilla. (delight Mocha white choko)




Uudet Delight patukat on nyt saatavilla kaupoista ja kuntosaleilta.  Patukat sopivat todella hyvin leipomiseen ja ovat helppoja työstää.





tiistai 14. kesäkuuta 2016

Porkkanaranskalaiset ja Ruishamppari.





Aika moni on varmasti tehnyt bataattiranskalaisia? Itse en ole oikeastaan koskaan niitä saanut onnistumaan niin että A) ne ei joko pala tai B) jää ihan löysäksi ja pehmeäksi.

Porkkanoista sen sijaan olen saanut tosi hyviä, ne pysyy kasassa, näyttää hyviltä ja maistuu myös. Bonuksena on että ne sopivat sellaisellekin jolla on vähän vähemmän hiilaria ruokavaliossaan käytössä.

Hampurilaisen tein tosi tumman Reissumiehen väliin. Välissä on pihvinä broileria, jonka valmistin uunissa.
Lisäksi omat suosikit väliin, ai että tulee hyvää.

Kastikkeen tein Alpron zero sugar jogurtista ja mausteeksi:
-Ketsuppia.
- Sinappia.
- Chiliä.
-Valkosipulia
-Jauhettua paprikaa.




HAMPURILAINEN

Tarvitset:

Reissumies sämpylän.
1 kanafile.
Tomaattia.
Maustekurkkua.
Salaattia.

Kastikkeeseen:

Maustamaton jogurtti, Alpro zero sugar. 1 dl
Mausteita:
Chilijauhe 1/2 tl
 1 rkl ketsuppi
1rkl  sinappi
1tl valkosipulijauhetta.

Sekoita ainekset keskenään.


Paista kanafile uunissa 200 asteessa 20 minuuttia. 
Sivele pinnalle ennen paistamista mausteita oman mieltymyksesi mukaan (valkosipulijauhe, paprika, chili, suola jne.)




Yrttiporkkana ranskalaiset:


Kuori ja leikkaa porkkanat saman kokoisiksi tikuiksi (paistuu tasaisemmin) 300g

Laita porkkanaranskalaiset kippoon.
Kaada päälle 1,5 rkl oliiviöljyä,
Lisää 1 tl suolaa.
1 valkosipulin kynsi murskattuna.
Pari pientä nippu timjamin oksia silppuna sekaan. (tuoretta)
2 rkl parmesanjuuston raastetta.

Sekoita hyvin ja kaada leivinpaperille ja paista 220 asteessa 15- 20 minuuttia, riippuen porkkanatikkujen paksuudesta.






Kuvat otettiin yhteistyössä   http://www.feeldelighted.com/fi/ kanssa. Jatkossa teen myös päivityksiä patukoista tehdyistä kekseistä ja muista herkuista, kunhan saan kaikki maut käsiini.