tiistai 29. syyskuuta 2015

Fitfoodin Juustokakkua, kukkakaalipohjalla.



300g Kukkakaalia.
40g vanilja proteiinijauhetta, Micro Whey active SELF.
40g Valkuaista.
20g Kookosjauhoa, Foodin.
30g Kaurajauhoa, Provena.
1 tl leivinjauhetta.

Keitä kukkakaalit, kaada neste pois ja soseuta sauvasekoittimella kulhossa tasaiseksi massaksi. Lisää muut ainekset ja makeutus maun mukaan. Riippuen proteiinijauheen makeudesta, maista ensin ja lisää vasta sitten.
Kaada pohja vuokaan n. 1-1,5 cm paksuiseksi kerrokseksi.
Pohja, päällisen kanssa ja paistamisen jälkeen.

Päällinen:
100g Philadelphia 3% tuorejuusto.
20g Micro Whey Avtive, vanilla.
5g Kookosjauhoa, Foodin.
40g Valkuaista.
1/2 tl vaniljamaustetta.

Sauvasekoittimella sekaisin ja kaada tasaisesti pohjan päälle.
Paista 170 asteessa 20-25 minuuttia ja anna jäähtyä.


Koko kakun kalorit 554
Proteiini 75,5 g
Hiilihydraatti 33.4 g
Rasva 9.3 g
Kuitua 19.3 g

                                                         Leikkasin itse 24 pientä suupalaa.


torstai 24. syyskuuta 2015

Suklaakeksit proteiinipatukasta.







1 Proteiinipatukka. ( My Bar, My Protein)
n. 30g Gluteenittomia näkkileipiä. Consenza.



Leikkaa patukka paloiksi astiaan ja lisää vettä niin että patukan palat peittyvät. Mikrota n. 1 min 30 sekuntia.
Murskaa näkkileivät muruksi haarukalla tai tehosekoittimella.
Lisää näkkileipäjauho sulaneen proteiinipatukan kanssa keskenään ja sekoita tasaiseksi massaksi.




Paista uunissa 170 asteessa 15 minuuttia ja anna jäähtyä.

Proteiinipatukaksi käy lähes mikä tahansa patukka Esim. Quest Bar, Self Sportsbar, Oh yeah
Kekseiksi käy hyvin gluteenittomat "näkkärit" jotka on helppo murentaa.


Tämän tekemäni taikinan arvot olivat:

305 kaloria
P. 22g
H. 24g
R. 7.3g

Tein 9 pientä keksiä.





keskiviikko 23. syyskuuta 2015

Manteli- kookoskeksit




50g Mantelijauhoa, osa rasvasta poistettu. Bioterra.
20g Kookosjauhoa.
20g Vanilja proteiinijauhoa (itse käytin herneproteiinia, Foodinin)
6g Pellavansiemenrouhetta.
100g Kookosmaidon kermaa. n 17%
1 tl leivinjauhetta.
40g Karppisokeria.


Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää kookoskerma (se purkin pintaan jäänyt osa)
Sekoita hyvin kunnes massa on taikinamaista.
Pyöritä taikina palloiksi ja lopuksi paina taikinapallot kasaan.



Paista 200 asteessa 15 minuuttia. Keksit kovenevat jäähtyessään.
Koristele raakasuklaalla (kookosrasva+ kaakao) halutessasi.


14 pientä keksiä
1 keksin arvot
(ilman suklaata)
33 kaloria
P. 3.8g
H. 0.4g
R. 1.8g