keskiviikko 15. lokakuuta 2014

Fit Foodin Parsa/ kinkkupiirakka


Pohja:
20g Kookosjauhoa, Foodin.
20g Lupiinijauhoa, Foodin.
20g Mantelijauhoa, vähärasvainen Foodin.
40g Valkuaista.
1 tl leivinjauhe.
100g Keitettyä jasminriisiä.
suolaa,chiliä mausteeksi.

Kaikki ainekset tehosekoittimessa sekaisin, lisää tilkka vettä tarvittaessa. Painele taikina vuoan pohjalle.


Täyte:
140g Parsakaali, pakaste.
80g Palvikinkkua.
50g Edam 9 % juustoraaste.
55g Sipulia.
80g Turkkilainen jogurtti tai rahkaa.
100g Valkuaista.
Valkopippuri, suola, chili, valkosipuli.

Sulata parsakaalit ja laita ainekset tehosekoittimeen ja sekoita. Kaada vuokaan pohjan päälle. Paista 200 asteessa 30-40 minuuttia. Anna jäähtyä ja leikkaa paloiksi.
Vuoan koko on 20 cm.



Koko piirakassa arvoja:

634 kaloria
P. 76.3g
H. 40.6
R. 15.9g


100g/ 94 kaloria
P. 11.3g
H. 6g
R. 2.4g

Täytteeseen kinkun tilalle sopii hyvin myös Lohi, katkaravut tai vaikka broileri.

sunnuntai 12. lokakuuta 2014

Fit foodin Luumu/ Mantelikakku Persikka-jogurtti täytteellä.







Pohja:
80g Luumuja, Foodinin.
30g Kookosjauho, Foodin.
15g Vähärasvainen mantelijauho, Foodinin.

130g Vettä Tarvittaessa.

Sekoita ainekset keskenään tehosekoittimessa ja lisää vesi osissa tarpeen mukaan. Pohjan pitäisi olla sellaista hieman "kuivakkaa" ei liian kosteaa, kuitenkin sellaista että sen pystyy hyvin taputtelemaan vuoan pohjalle ja se pysyy paikallaa.
Vuoan koko on 20 cm. 
Laita pakkaseen siksi aikaa kun valmistat päällisen.


Päällinen:

360g Alpro soya jogurtti.
192g Light peach halves, säilyke.

Makeutukseen muutama tippa steviaa tarvittaessa.
7 liivatetta.
Sekoita jogurtti ja persikka tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella tasaiseksi massaksi. 
Liota liivatteet ja sulata ne tilkkaan vettä, lisää nauhana jogurtin sekaan ja sekoita jatkuvasti (itse sekoitin sauvasekoittimella samalla massaa)
Kaada täyte pohjan päälle ja laita hetkeksi pakkaseen ja sen jälkeen jääkaappiin. 
Valmista on jo parin tunnin kuluttua, mutta parasta seuraavana päivänä.
Koristelin kakun manteleilla ja mulperi rouheella.

8 palaa
yhdessä palassa:
63 kaloria
P. 3.9g
H. 7.5g
R. 1.8g

Koko kakussa
507 kaloria
P. 30.7g
H. 60g
R. 14g


torstai 9. lokakuuta 2014

Omena/ Luumu/ Mantelipallot, suklaakuorrutteella.






125g omenaa, kuorittu.
64g Luumuja, Foodinin.
30g Mantelijauhoa, vähärasvainen foodinin.
1/2 sitruunan raastettua kuorta.

Pilko omenat ja lisää ne tehosekoittimeen muiden ainesten kanssa. Pyörittele palloiksi ja laita jääkaappiin hetkeksi. 
Itselläni on sellainen sauvasekoitin, jossa on sellainen silppuava terällinen lisäosa.  Surauttelin ainekset sopivaksi massaksi.


Päälliseksi tein raakasuklaata valmiista pakkauksesta. Helpoiten pääsee jos sulatat kookosöljyä ja lisäät siihen makeutusta ja raakakaakaojauhetta.


Näihin palloihin meni 15g suklaata päällisiin.

Pyörittelin suklaassa ja laitoin pakkaseen hyytymään. 

Ohjeesta tuli 13 pientä suupalaa ja yhdelle pallolle arvoja tuli:
28 kaloria.
P. 1.2g
H. 3.1g
R. 0.9g

Ihanan raikkaita palloja. 

Tästä samasta ohjeesta (ilman suklaata) tein myös kakkupohjan.
Tästä tulee ohje myöhemmin blogiin.