maanantai 9. kesäkuuta 2014

Fit Foodin Omena ja mustikkatäytteiset muffinit sekä pienen pienet cocktail- sämpylät.


Muffinit täytteellä.


Taikina:
20g sokerijuurikaskuitu
20g kookosjauho, Risenta.
10g pofiber, perunakuitujauho.
15g herneproteiini tai muu proteiinijauho, esim vanilla tai maustamaton.
1 tl leivinjauhe.
Makeutus.
220g vesi.

Täyte:
Omenasose X-tra 30g
Mustikoita 2 tl noin 15 g
Raakaa omenaa, siivutettuna noin 20g, kaneli pintaan.
Ainekset sekaisin kipossa ja lisää vesi. Vatkaa kunnolla sekaisin.
Kaada vuokiin ja tee keskelle taikinaa kuoppa. Lisää kuoppaan Omenasosetta ja osaan mustikoita.
Leikkaa juustohöylällä omenasta ohuita siivuja ja asettele ne taikinan päälle. Ripottele kanelia omenoihin ja hieman makeutusta.

180 astetta 20-25 minuuttia. Anna jäähtyä ja nautiskele.

6 annosta
yhden annoksen arvot:
27 kaloria
P. 3.2
H. 2.2
R. 0.4










Cocktail- sämpylät.


9 annosta 
1 annos
22 kaloria
P.1.9
H.4.2
R.0.1




Taikina:

 30g Tattarijauho.
20g Tattarihiutale.
30g sokerijuurikas.
50g Pofiber
Suolaa maun mukaan. 
Leivinjauho 2 tl

Vesi 420g


Sekoita kuivat aineet hyvin keskenään ja lisää vesi ja vaivaa löysäksi lusikoitavaksi taikinaksi.

Laita leivinpaperilla vuoratulle uuninpellille noin 1,5-2 ruokalusikallista taikinaa per/leipä.
Tasoittele nätiksi ja ripottele päälle valkosipulijauhetta ja chia-siemenia (noin 1/2 tl)

200 astetta uunissa ja 20 minuuttia.

Anna hieman jäähtyä liinan alla ja täytä kuten haluat.


Ei kommentteja:

Lähetä kommentti