keskiviikko 18. kesäkuuta 2014

Fit foodin kevyemmät Macarons keksit.



Ohjeesta tulee 20 keksiä eli 10 annosta.

Yhden annokset arvot:
19 kaloria.
P. 2.8g
H. 0.9g
R. 0.4g





Taikinaan tarvitset:

100g munanvalkuaista.
20g Vähärasvaista mantelijauhoa, foodin, tai kookosjauho.
30g pofiberia.
1 tl leivinjauhe.
25g kaloriton tomusokeri. Saa luontaistuotekaupasta (karppi, stevia tomu) tai Fitnessfirst.
Punainen väri, joko punajuuresta tai elintarvikeväristä.
Suola, hyppysellinen.

Sekoitan jauhot, suola ja tomusokeri keskenään. Varo paakkuja, itse sekoitin tehosekoittimella tasaiseksi.
Vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja lisää väri. Sekoita vielä hetki ja lisää sen jälkeen jauhot sekaan parissa erässä kapustalla sekoittaen.
Muovaile taikinasta palloja ja litistä niitä leivin paperille. 130 astetta uunissa ja 12-15 minuuttia.
Jos et halua punaista väriä voit tehdä suklaisia versioita ja lisätä kaakaojauhetta sekaan, jolloin samasta ohjeesta saat myös keksejä ilman täytteitä myös.

Täyte:

30g Tuorejuusto 3% Philadelphia.
50g Kovaa maitorahkaa.
1/2 sitruunan mehu.
Makeutusta.
Sitruunan kuorta raastettuna.

Sekoita ainekset keskenään.
Levitä täyte jäähtyneiden keksien väliin ja säilytä jääkaapissa.



Valkuaisvaahto, taikina, pallot ja litistetty versio.
Koko taikinan ja täytteen arvot:
189 kaloria
P. 27.7g
H. 9.1g
R. 4g 

Laitoin päälle spelttilakurouhetta ja ylijäänyttä täytettä koristeeksi.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti