keskiviikko 3. elokuuta 2016

Kevyt ja nopea mustikkapiirakka.



Mustikkaa pakkanen pullollaan, mutta ei ole kauaa kun pääset tekemään tätä. Tähän jää koukkuun ja huomaat pian että sinulla on piirakkaa joka ilta. Tämä ohje sopii myös monelle muulle täytteelle, ei pelkästään mustikalle. Mansikka, banaani, muut kesän marjat ja pian omenat.



3 kokonaista kananmunaa.
2 valkuaista.

53g Kookosjauho, Risenta (S-marketin maustehyllyllä)
20g Vaniljan makuinen proteiinijauho/ 1 scoop.

Makeutukseen Steviaa.
Vanilja aromia 1 tl.
1 tl leivinjauhetta.


150g Jogurttia tai rahkaa. Alrpo tai esim Total 0% Kreikkalainen jogurtti.




Vatkaa munat vaahdoksi ja lisää kuivat aineet osissa koko ajan vatkaten. (Jauhot, leivinjauho, makeutus)
Taikinasta tulee hieman löysää ei siis kiinteää joka pitää painella vuokaan, vaan tämä kaadetaan leivinpaperilla vuoratulle pellille. Jos taikinasta tulee liian paksua lisää hieman maitoa sekaan. Taikina ei saa kuitenkaan olla liian löysää/ vetistä.
Risentan kookosjauho turpoaa paljon, joten jos sitä tulee liikaa se menee helposti paksuksi. (paksuus ei tosin haittaa muuten, mutta pohjasta saattaa tulla kuivempaa)
Jos käytät jotain muuta jauhoa, lisää se myös vähitellen.


Kun taikina on kaadettu, ripottele päälle marjat, jonka jälkeen jogurtti+ makeutus.



Paista uunissa 180astetta 10-15 minuuttia.


Pohjan kalorit:
511
Proteiini 58g
Hiilari 10g
Rasva 22g

Päällisen kalorit riippuu mustikoiden määrästä ja mitä jogurttia/rahkaa käytät.






Anna jäähtyä ja tarjoile vanilla-kastikkeen kera.



perjantai 8. heinäkuuta 2016

Alfa Shake

Tämä jälkiruoka ei ole jäätelö eikä tämä ole smoothie, eikä myöskään pirtelö. Se on Alfa Shake joka sopii myös naisille :)
Et tarvitse vatkaimia eikä mitään tarvitse paistaa. Tarvitset vain mikron ja muutaman astian  sekä ainekset.



Iltaisin tekee usein mieli jotain hyvää ja tässä on hyvä korvike iltaisen herkkuhampaan kolotukseen.


1 kpl Alfa Minttusuklaa patukka.
1 kpl Alfa cookie Dough patukka.

Maustamatontata jogurttia 300g
20g proteiinijauhetta, vanilja, mansikka tms.
Makeutusta, Steviaa.
Banaania/mansikkaa.

Koristeluun/väliin.
Vaihtoehtoisesti:
kaakaonibsejä, keksiä, vaahtokarkkeja.





Laita pilkotut patukat pieneen mikron kestävään kulhoon. Kaada vettä, että se melkein peittää patukan palat. Mikrota 1 min 30 sekuntia ja mussaa haarukalla paloja pienemmäksi ja mikrota vielä noin minuutin verran lisää. Seoksesta tulee paksuhkoa ei siis saa olla vetistä, mutta ei saa myöskään mennä kuivaksi, sillä muuten siitä tulee sakkaista.

Lisää seokseen 100g jogurttia ja makeutusta tarvittaessa.

Lisää pelkän jogurtin sekaan valitsemasi proteiinijauhe (tämän voi myös jättää pois), sekoita jogurtti.

Aloita SHAKEN kokoaminen.

Laita vuoroitellen tummaa täytettä ja vaaleaa, sekä väleihin banaania, marjoja tai muita valitsemasia aineksia. Laita Valmis shake pakkaseen hetkeksi, koska patukka seos on vielä hieman lämmintä ja syö noin 15 minuutin päästä.









torstai 23. kesäkuuta 2016

Maistuuko kevyempi proteiinijäätelö?




Tarvitset jäitä ja kannattaa ostaa sellainen jääpalapussi jossa on pieniä jäitä. Tehosekoittimesi kiittää sinua.
Kaada jäät tehosekoittimeen ja murskaa ne jäähileeksi. 
Parista pussillisesta saa kaksi annosta jäätelöä.


Jogurtti, ksantaani, proteiinijauhe.



Tarvitset jäiden(200g) lisäksi:
20g proteiinijauhoa, kaakao
1/2 tl ksantaani jauhetta.
2rkl kaakaojauhetta (jos haluat suklaanmakuista)
150g jogurttia, rasvaton.
Vähän vettä tai maitoa.
Maketutusta maun mukaan,(hunaja/stevia)

Suklaata koristeluun.
Kookosöljy+kaakao.






Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa sekaisin. Ksantaani tekee massasta kiinteää ja lusikoitavaa ja jos tuntuu että massa ei liiku minnekään, lisää nestettä pienissä erissä lisää.
Tähän saattaa mennä noin 5 minuuttia.








Valmis massa, valmiina esille laitettavaksi ja maistettavaksi.



Massasta tulee pehmiksen kaltainen.

Tämän voit maistaa millä tavalla vain haluat. Vanilja proteiini sopii moneen makuun ja siitä saa tehtyä esimerkiksi marjoista pehmistä.
Käyttämällä instant kahvia saat kahvin makuisen jäätelön ja vain mielikuvitus on rajana.


Tähän jäätelöön käytin myös proteiinipatukkaa, saadakseni pureskeltavaa jäätelön sekaan, sekä koristelin patukan paloilla. (delight Mocha white choko)




Uudet Delight patukat on nyt saatavilla kaupoista ja kuntosaleilta.  Patukat sopivat todella hyvin leipomiseen ja ovat helppoja työstää.





tiistai 14. kesäkuuta 2016

Porkkanaranskalaiset ja Ruishamppari.





Aika moni on varmasti tehnyt bataattiranskalaisia? Itse en ole oikeastaan koskaan niitä saanut onnistumaan niin että A) ne ei joko pala tai B) jää ihan löysäksi ja pehmeäksi.

Porkkanoista sen sijaan olen saanut tosi hyviä, ne pysyy kasassa, näyttää hyviltä ja maistuu myös. Bonuksena on että ne sopivat sellaisellekin jolla on vähän vähemmän hiilaria ruokavaliossaan käytössä.

Hampurilaisen tein tosi tumman Reissumiehen väliin. Välissä on pihvinä broileria, jonka valmistin uunissa.
Lisäksi omat suosikit väliin, ai että tulee hyvää.

Kastikkeen tein Alpron zero sugar jogurtista ja mausteeksi:
-Ketsuppia.
- Sinappia.
- Chiliä.
-Valkosipulia
-Jauhettua paprikaa.




HAMPURILAINEN

Tarvitset:

Reissumies sämpylän.
1 kanafile.
Tomaattia.
Maustekurkkua.
Salaattia.

Kastikkeeseen:

Maustamaton jogurtti, Alpro zero sugar. 1 dl
Mausteita:
Chilijauhe 1/2 tl
 1 rkl ketsuppi
1rkl  sinappi
1tl valkosipulijauhetta.

Sekoita ainekset keskenään.


Paista kanafile uunissa 200 asteessa 20 minuuttia. 
Sivele pinnalle ennen paistamista mausteita oman mieltymyksesi mukaan (valkosipulijauhe, paprika, chili, suola jne.)




Yrttiporkkana ranskalaiset:


Kuori ja leikkaa porkkanat saman kokoisiksi tikuiksi (paistuu tasaisemmin) 300g

Laita porkkanaranskalaiset kippoon.
Kaada päälle 1,5 rkl oliiviöljyä,
Lisää 1 tl suolaa.
1 valkosipulin kynsi murskattuna.
Pari pientä nippu timjamin oksia silppuna sekaan. (tuoretta)
2 rkl parmesanjuuston raastetta.

Sekoita hyvin ja kaada leivinpaperille ja paista 220 asteessa 15- 20 minuuttia, riippuen porkkanatikkujen paksuudesta.






Kuvat otettiin yhteistyössä   http://www.feeldelighted.com/fi/ kanssa. Jatkossa teen myös päivityksiä patukoista tehdyistä kekseistä ja muista herkuista, kunhan saan kaikki maut käsiini.


tiistai 20. lokakuuta 2015

Lämmin tofu, silmusalaatti sämplyä.








Tarvitset:
150g Pehmää jalotofua.
1 avokado.
Jalapenoa 2 rkl
4 kaurasämpylää, vuohelan herkku. Gluteeniton.
1 sipuli.
1 iso herkkusieni n. 50g
Kurpitsaa.
1 dl 5 % juustoraastetta, Polar tai Violife vegaaninen juusto.

Öljyä paistamiseen.

Suolaa, pippuria, basilika 1 tl valkosimurskaa. 1 tl sinappia.

1. Halkaise kurpista ja poista siemenet sekä kuori. Leikkaa kurpitsasta ohuita siivuja. Esim juustohöylällä ja laita sipsit uuniin 200 asteeseen.
2.Sillä aikaan kuullota sipuli, herkkusieni kookosöljyssä, kun ovat melkein valmiita lisää vielä rapeat silmut joukkoon ja kääntele hetki ja ota pois liedeltä.
3. Sekoita sauvasekoittimella tofu tasaiseksi massaksi, valkosipulimurskan kanssa. Lisää joukkoon juustoraaste, paistetut sipulit ja sieniseos. sekoita käsin, lisää samalla muut mausteet (pippuri, basilika)
4. Survo sauvasekoittimella avokado, silmusalaattia 1 rkl, sekä jalopeno tasaiseksi massaksi ja lisää hieman suolaa joukkoon.

5. Kun kurpitsansipsit ovat hieman ruskistuneet laita halkaistu sämpylä paahtimeen ja paahda. Levitä paahdetulle sämpylälle toiselle puolelle esin pieni määrä sinappia ja sitten jalopenososetta. Toiselle puolikkaalle tofuseosta. Paista uunissa vielä hetken aikaa sipsien kanssa 200asteessa n.5 minuuttia.



Saat 4 lämmintä ja ihanan tulista sämpylää.






Tällä kertaa en laskenut kaloreita valmiiksi, koska määrät riippuvat käyttämistäsi määristä avokadoa, kookosöljyä sekä kuinka paljon sipsejä teet lisäksi tai jos teetkin tämän johonkin toiseen leipään.


maanantai 19. lokakuuta 2015

Vähähiilarinen kurpitsa Brownie + Forcen arvonta.


150g Kypsää kurpitsaa
2 kananmunaa ( 115g)
10g Kaakaojauhoa, Foodin tai cocovi.
7g Kookosöjyä tai oliiviöljyä.
 1 tl levinjauhetta.
1/2 tl ruokasoodaa.
30g Karppisokeria tai muuta makeutusta maun mukaan.

Riko kananmunat kulhoon ja lisää kurpitsa. Soseuta sauavasekoittimella ja lisää muut ainekset, sekä jatka soseuttamista, kunnes sinulla on tasainen massa.

Kaada seos pieneen uunivuokaan 15x15 cm, voit vuorata sen leivinpaperilla. Paista uunissa 180 asteessa n. 20-25 minuuttia, kunnes kakku hieman irtoaa leivinpaperin reunoista.


384kaloria.
P. 43g
H. 7.9g
R. 21g




Kurpitsan voi korvata myös kesäkurpitsalla, omenasoseella tai kukkakaalilla.




Jaossa on myös tuota reseptissä käyttämääni tripla suklaa proteiinijauhetta. Kommentoimalla tätä kirjoitusta, osallistut arvontaan.
Aikaa osallistua on 25.10.2015 klo 12:00 asti.
Muista jättää yhteystietosi, kommentteihin.
Voittajaan otetaan yhteyttä henkilökohtaisesti ja nimi julkaistaan myös Facebookissa.


Käykää myös kurkkaamassa Spartan blogissa oleva ohjeeni 3 minuutin mikrokakkuun.

lauantai 3. lokakuuta 2015

Chili Fit con carne.




150g Papuja 1 tlk, *Biona Mixed beans tai valinnan mukaan.
150g Paseerattu tomaatti, Rainbow
Tomaattia.
85g/ 2 rkl Tomaattipuree, Biona Luomu
 1 kpl Chilia,tuore.
 3 kynttä Valkosipulia.
 100g *Kurpitsaa raasteena tai porkkanaa.
100g *Quorn rouhe tai jauheliha.

Avokadoa koko ruoan päälle valinnan mukaan.

Suola, timjami, basilika, kurkuma  maun mukaan.



Pilko kasvikset ja paista ne pannulla. Jos teet Quorn rouheesta sulata ne mikrossa ennen paistoa, jauheliha paista erikseen (muuten ei mahdu kaikki kerralla pannulle)
Kaada paistetut kasvikset ja rouhe/jauheliha kattilaan. Kaada tomaattimurska ja puree sekaan ja hieman vettä, sekä mausteet. Pilko sekaan myös tuore basilika. Laita liesi alhaiselle lämmölle ja anna hautua kannen alla 20-30 minuuttia.

Keitä samalla lisukkeeksi riisiä.

Chilin arvot ilman riisiä koko kastikkeelle.
428 kaloria
P. 37g
H. 54g
R. 4.6g
Kuitua 15g



Voit tehdä myös täytettyjä sieniä, Portobello sieni sopii erinomaisesti tähän tarkoitukseen. 200 asteessa uunissa noin 15 minuuttia.

* Arvot laskettu näillä tuotteilla.